GAM pizza peć – električna peć za pizzu Napoletanu KING 9

Električna peć za pizzu Napoletanu GAM KING 9 kapaciteta 6 pizza promjera 34 cm s inovativnim sistemom pečenja za vrhunske pizze kao iz pizza peći na drva.

KING – Inovativni sistem pečenja
KING je jedina pećnica na svijetu koja peče s inovativnim IWOS™ sustavom (zamjena za talijansku peć na drva) koji mehanički reproducira cirkulaciju zraka unutar peći za pizzu na drva.

KAKO RADI?
Zrak ispod vatrostalnog kamena zagrijavaju grijaći elementi i struji prema gore kroz šupljinu, zatim se usmjerava unutar komore za pečenje izravno na pizzu kroz rupe na dnu. Pizze se peku zahvaljujući kombinaciji topline s gornje i donje strane koja dolazi iz grijaćih elemenata i protoku zagrijanog zraka koji dolazi bočno, točno onako kako se to događa u peći za pizzu na drva.

KOJE SU PREDNOSTI PIZZA MAJSTORE?
Kruženje zraka u KING-u čini pizzu sličnijom onoj pečenoj u peći za pizzu na drva. Linija KING je namijenjena svima koji vjeruju da je pizza pečena u peći za pizzu na drva bolja, ali iz bilo kojeg razloga ne mogu imati takvu pećnicu.

PIZZA kao iz peći na drva

INOVATIVNO
• Revolucionarni IWOS™ sistem (Italian Wood Oven Substitute).

PRAKTIČAN I ČVRST
• Komora od aluminiziranog lima
• Vanjska konstrukcija od prethodno obojenog lima
• Modularno (do 3 komore za pečenje se mogu staviti jedna na drugu)

IZVRSNE PERFORMANSE
• Prikaz temperature • Prikaz snage (gore i dolje) • Brtva za visoke temperature za izolaciju vrata

PAMETNO UPRAVLJANJE
• Mogućnost pohranjivanja do 9 programa pečenja • Dvostruki sustav upravljanja koji pokazuje svaki kvar • Auto način rada za postavljanje vremena uključivanja • Prekidač za ekonomičnost koji omogućuje uštedu energije kada se pizza ne peče

Svi modeli linije KING su dostupni i u TOP verziji. Uz površinu za pečenje, sve ostale površine komore obložene su vatrostalnim kamenjem. Zahvaljujući vatrostalnom premazu, rezultat pečenja je bolji, temperatura se bolje održava, a potrošnja je znatno smanjena.

GAM intrernational – pećnice za pizzu i pekarske proizvode

Električne peći za pizzu rezultat su preko 35 godina iskustva u korištenju temperatura i pečenju pizza, kruha i prerađevina. Zahvaljujući vrijednim informacijama koje dolaze od onih koji se već godinama oslanjaju na marku GAM, projektni odjel proizvodi sve točnije peći za pizzu što se tiče materijala i tehničkih rješenja, kako bi se poboljšala jednostavnost upotrebe i sigurnost. Različite karakteristike performansi koje razlikuju linije pećnica omogućuju svakome da pronađe pravi proizvod koji zadovoljava njegove potrebe.
Većina pećnica se može isporučiti u TOP verziji (linije KING i AZZURO). Razlika je u pokrivanju cijele komore (gornja, donja, bočne i stražnja ploča) odgovarajućim vatrostalnim opekama, koje svojim toplinskim zamašnjakom omogućuju optimalno održavanje temperature unutar komore za pečenje i homogenije pečenje. Sve vatrostalne opeke koje koristimo za pečenje površine su prethodno obrađene brušenjem. Ovaj tretman, osim što osigurava savršeno poravnanje između opeka, povećava hrapavost površine što omogućuje ravnomjernije pečenje.

TOP LINE serija proizvoda

• Idealno za veće količine proizvodnje • Pečenje kruha i pizze • Inovacija i velika ušteda energije

KING
peć za pizzu Napoletanu

BAKERY
peć za pizzu i pekarske proizvode

AZZURO
peć za pizzu

MEDIUM LINE serija proizvoda

• Pogodno za klasičnu pizzu, pečenje kruha i drugih proizvoda • Modularno • Robustni i kompaktni

MD

M

SB

ME

MD1 – MD1+1

DOLOMITI

B1+1

SUN