GAM – Miješalica za tijesto S 50 – 3 brzine

Miješalica za tijesto GAM S 50 s fiksnom glavom i posudom, tri brzine i kapacitetom od 48 litara namijenjena je normalnim razinama proizvodnje.

GAM spiralne miješalice za tijesto su posebno namijenjene pizzerijama. Rezultat su dugogodišnjeg proučavanja i specijalizacije u profesionalnoj ugostiteljskoj opremi. Serija “S” ima čeličnu strukturu obojenu u bijelo. Personalizirane i moderne linije čine ovu seriju jedinstvenom. Dostupna u tri brzine, ovisno o modelu.

Spirala, zdjela i lopatica za tijesto su od nehrđajućeg čelika (AISI 304). Spiralni oblik i širina uvojaka omogućuju izradu dobro umiješanog i kvalitetnog tijesta. Uređaj je opremljen svim aktivnim i pasivnim osiguračima propisanim zakonom. Poklopac posude izrađen je od žica od nehrđajućeg čelika AISI 304 kako bi se tijesto moglo kontrolirati tijekom miješanja i kako bi se mogli dodati sastojci bez skidanja. Niskonaponske kontrole od 24 V.

Miješalica za tijesto – GAM

Gam International nudi dvije linije miješalica za tijesto: HEAVY i NORMAL. Između modela unutar obje linije možete birati između fiksne glave, podizne glave i uklonjive zdjele.

Linija HEAVY optimalna je za intenzivne uvjete rada te nudi miješalice za tijesto koje mogu dugo i naporno raditi. Predstavljaju dobar izbor za svaku pekaru ili pizzeriju koja radi velikim intenzitetom proizvodnje.
Modeli za teške uvjete rada su:
• GRETA
• SX (modeli sa fiksnom glavom i zdjelom), TSX (modeli sa podiznom glavom i fiksnom zdjelom), TSVX (modeli sa podiznom glavom i odvojiva zdjelom)

Linija NORMAL je dobar izbor za svaku pizzeriju koja radi regularnim intenzitetom proizvodnje.
Modeli za normalan rad su:
• S (modeli sa fiksnom glavom i zdjelom), TS (modeli sa podiznom glavom i fiksnom zdjelom), TSV (modeli sa podiznom glavom i odvojiva zdjelom)

Iako je i jednoj i drugoj liniji krajnji cilj ispuniti potrebe različitih kupaca, obje linije imaju zajedničke dobre komponente i mehaniku i jamče tijesto za pizzu u talijanskom stilu za manje od 20 minuta. 30 godina dugo kontinuirano istraživanje omogućilo je pronalaženje najboljeg mogućeg omjera između krugova spirale i krugova zdjele. Optimizacija omjera omogućuje proizvodnju homogenijeg tijesta koje je također znatno manje toplo od onih koje se prave većinom tradicionalnih miješalica za tijesto na tržištu.