GAM – Miješalica za tijesto GRETA TSV 40 (40 litara)

Miješalica za tijesto GAM GRETA TSV 40 (40 litara) s podiznom glavom, odvojivom zdjelom i inverterom koji joj omogućuje rad s 13 različitih brzina, u rasponu od 1000 do 3600 rpm (okretaja u minuti).

Linija miješalica za tijesto GRETA za tijesta sa višom koncentracijom vode
Jednofazna miješalica za tijesto opremljena inverterom koji joj omogućuje rad s 13 različitih brzina, u rasponu od 1000 do 3600 rpm (okretaja u minuti), dakle 25% sporije od tradicionalne miješalice za tijesto u prvoj brzini i 30% brže od bilo koji mikser za tijesto u drugoj brzini. Greta može biti programirana od strane korisnika te može ići unatrag za odvajanje tijesta. Nakon što je program postavljen, bit će pohranjen dok se ne promijeni.

Inverter koji se koristi u miješalicama linije Greta, posebno je projektiran za performanse motora ovih miješalica za tijesto, što se prevodi u uštedu energije potvrđenu laboratorijskim testovima između 25 i 30% (ovisno o modelu u usporedbi) s tradicionalnom miješalicom za tijesto.

GLAVNE KARAKTERISTIKE:
• Fiksna ili podizna glava (ovisno o modelu)
• Odvojiva posuda (ovisno o modelu)
• 13 brzina (1000 – 3600 rpm)
• Bijelo bojana čelična struktura
• Inverter
• Spirala, zdjela i lopatica za tijesto su od nehrđajućeg čelika (AISI 304)
• Spiralni oblik i širina uvojaka omogućuju pripremu dobro umiješanog i kvalitetnog tijesta
• Miješalice su opremljene svim aktivnim i pasivnim osiguračima koji su propisana zakonom
• Poklopac zdjele izrađen je od žica od nehrđajućeg čelika AISI 304

Miješalica za tijesto – GAM

Gam International nudi dvije linije miješalica za tijesto: HEAVY i NORMAL. Između modela unutar obje linije možete birati između fiksne glave, podizne glave i uklonjive zdjele.

Linija HEAVY optimalna je za intenzivne uvjete rada te nudi miješalice za tijesto koje mogu dugo i naporno raditi. Predstavljaju dobar izbor za svaku pekaru ili pizzeriju koja radi velikim intenzitetom proizvodnje.
Modeli za teške uvjete rada su:
• GRETA
• SX (modeli sa fiksnom glavom i zdjelom), TSX (modeli sa podiznom glavom i fiksnom zdjelom), TSVX (modeli sa podiznom glavom i odvojiva zdjelom)

Linija NORMAL je dobar izbor za svaku pizzeriju koja radi regularnim intenzitetom proizvodnje.
Modeli za normalan rad su:
• S (modeli sa fiksnom glavom i zdjelom), TS (modeli sa podiznom glavom i fiksnom zdjelom), TSV (modeli sa podiznom glavom i odvojiva zdjelom)

Iako je i jednoj i drugoj liniji krajnji cilj ispuniti potrebe različitih kupaca, obje linije imaju zajedničke dobre komponente i mehaniku i jamče tijesto za pizzu u talijanskom stilu za manje od 20 minuta. 30 godina dugo kontinuirano istraživanje omogućilo je pronalaženje najboljeg mogućeg omjera između krugova spirale i krugova zdjele. Optimizacija omjera omogućuje proizvodnju homogenijeg tijesta koje je također znatno manje toplo od onih koje se prave većinom tradicionalnih miješalica za tijesto na tržištu.