Automatski stroj za oblikovanje hamburgera – C/EH SMART

La Minerva C/E H SMART stroj za oblikovanje hamburgera je brz, bešuman, siguran i pouzdan, kompaktan i jednostavan za čišćenje. Ovaj uređaj je idealan za mesnice, super i hipermarkete, restorane, fast food-ove, kantine i catering centre.
Mogu automatski proizvoditi pljeskavice ili kuglice željene težine jer se ona može prilagoditi zahvaljujući cilindru za oblikovanje. Razni sastojci poput govedine, piletine pa čak i ribe mogu se obrađivati ​​u kombinaciji s ribanim kruhom, jajima, sirom, sojom i začinima. Čak se i tijesto za biskvit može jednostavno oblikovati. Unaprijed utvrđena težina pljeskavica i kuglica konstantna je tijekom cijelog radnog ciklusa; vrlo važno pitanje za prerađivače hrane, tvornice za pakiranje i catering centre gdje količina proizvoda po svakoj porciji mora biti što točnija; jedan od najvrjednijih aspekata.

Promjenom cilindra za oblikovanje mogu se dobiti različiti oblici: kvadratni, ovalni, prilagođeni potrebama kupca.

Karakteristike:
– Struktura od nehrđajućeg čelika i anodiziranog aluminija
– Izmjenjivi cilindar izrađen od Delrina®, jedan ili dva oblika
– Standardna pokretna traka
– Prozirni poklopac od metakrilata i prednji prozor od nehrđajućeg čelika
– Ručno čišćenje žice dok stroj radi i sa zaključanim prednjim prozorom
– Certificirani materijali za kontakt s hranom
– Kodificirani magnetski mikroprekidači i sigurnosni štitnici za sprječavanje pristupa pokretnim dijelovima
– Lopatice, cilindar za oblikovanje i spremnik za dovod proizvoda lako se uklanjaju radi čišćenja i održavanja
– Električni dijelovi u IP55 kutiji

Specifikacije:
Kapacitet (l): 18
Produktivnost (kom/h): 1.000
Trofazni motor kW (KS): 0,3 (0,4)
Jednofazni motor kW (KS): 0,3 (0,4)
Oblik ø mm:
Hamburger Ø 50 do 125 mm
Cilindrična mesna okruglica 2 x Ø 28 do 45 mm
Neto težina (kg): 48

Strojevi za automatsko oblikovanje hamburgera

La Minerva strojevi za automatsko oblikovanje idealni su za veliku proizvodnju hamburgera, pljeskavica, okruglih štapića ili posebnih oblika, s podesivim težinama, s crvenim ili bijelim mesom, također pomiješanim s drugim sastojcima. Visoka produktivnost: do 2100 ciklusa/sat (ovisno o modelu). Svi modeli strojeva za oblikovanje hamburgera u ovoj liniji opremljeni su patentiranom komorom od nehrđajućeg čelika koja se potpuno izvlači, a komponente koje dolaze u dodir s mesom ili drugim smjesama su certificirane kao sigurne za hranu, u skladu s HACCP postupkom. Neki modeli imaju izlaznu traku koja se može povezati s drugim sustavima za automatsko pakiranje. Maksimalna higijena, jednostavnost korištenja i čišćenja za operatere. Strojevi su u skladu s higijenskim i sigurnosnim standardima EC.