Pizza peć za 18 pizza (9+9) – GAM ANTARES M99
Pizza peć GAM ANTARES M99 je peć s dvije komore i elektromehaničkim upravljanjem za osamnaest pizza promjera 35 cm s temperaturom do 450 stupnjeva.
Električne pizza peći – linija ANTARES
ANTARES je linija peći za pizzu s jednom ili više komora za normalan obim rada. Dostupna je u elektroničkoj verziji (ANTARES E linija) i elektromehaničkoj verziji (ANTARES M linija).
ANTARES E ima pametno elektroničko upravljanje koje omogućuje precizno upravljanje korištenom energijom i optimizaciju potrošnje energije. Također ima funkciju Booster koja omogućuje brzo postizanje prethodno postavljene temperature.
Uz pizza peći linije Antares predstavljena je i nova vrsta Plug-In nape s kompaktnim, jednostavnim dizajnom koji se spaja na peć za pizzu putem namjenskog priključka i kontrolira se izravno s upravljačke ploče pećnice.
Ovu liniju karakterizira pravi omjer kvalitete i cijene te njena cjelovitost: kreće se od peći s jednom komorom za 4 pizze promjera Ø 35 do peći s dvije komore za 18 pizza promjera Ø 35.
Pećnice ANTARES dostupne su i u TOP verziji, što znači da su sve unutarnje površine komore (stranice, stražnja strana i vrh) prekriveni vatrostalnim kamenjem / šamotom.
Dodaci i mogućnosti:
- Postolje za pizza peć od nehrđajućeg čelika:
- ST2/AN9-99 – 1320 x 1205 x 965 – 66 kg
- Plug-In napa:
- HOOD/AN9-99 – 1385 x 1545 x 290 mm – 28 Kg – 313 M³/h – 0.11 kW – V 230/1N/50 Hz
- Rešetka za limove za pečenje – za 6 limova
- TRAY KIT/E
- Komora za tijesto:
- PROOFER/E – 720 x 820 x 610 mm – 71 Kg – 0.8 kW – V 230/1N/50 Hz – 20°-40°C
Glavne značajke pizza peći linije ANTARES
- Temperatura do 450 stupnjeva
- Komora od aluminijskog lima, vanjska konstrukcija (bočne stranice, krov) od prethodno obojenog lima
- Standardna vrata s dvostrukim staklom i brtvenim užetima za visoke temperature
- Uklonjiva vrata za lakše čišćenje
- Elektroničko upravljanje s 3,5” zaslonom u boji visoke svjetline (samo Antares E)
- Ažuriranje softvera putem WiFi-ja (samo Antares E)
- Dvotaktni sustav ventila za ispušne plinove i unutarnje svjetlo
- Mogućnost spremanja do 9 programa pečenja (samo Antares E)
- Odvojena kontrola gornje i donje snage, kao i istovremeni prikaz zadane i radne temperature (Antares E), digitalni prikaz temperature (Antares M)
- Funkcija štednje koja omogućuje uštedu energije kada se ne peče pizza
- Automatski način rada za postavljanje vremena uključivanja (samo Antares E)
- Prekidač uključeno – isključeno (samo Antares M)
- Nova napa s utičnicom kojom se upravlja izravno s upravljačke ploče pećnice
GAM intrernational – pećnice za pizzu i pekarske proizvode
Električne peći za pizzu rezultat su preko 35 godina iskustva u korištenju temperatura i pečenju pizza, kruha i prerađevina. Zahvaljujući vrijednim informacijama koje dolaze od onih koji se već godinama oslanjaju na marku GAM, projektni odjel proizvodi sve točnije peći za pizzu što se tiče materijala i tehničkih rješenja, kako bi se poboljšala jednostavnost upotrebe i sigurnost. Različite karakteristike performansi koje razlikuju linije pećnica omogućuju svakome da pronađe pravi proizvod koji zadovoljava njegove potrebe.
Većina peći može se isporučiti u TOP verziji, odnosno s pokrivanom cijelom komorom (gornja ploča, ploča, stranice i stražnja ploča) s odgovarajućim vatrostalnim pločama / šamotom, koje omogućuju optimalno održavanje temperature unutar komore za pečenje i homogenije pečenje. Sve vatrostalne ploče koje koristimo su rektificirane kako bi se postiglo ujednačenije pečenje.
