Pizza peć GAM VEGA E6G TOP
GAM VEGA E6G TOP je pizza peć s elektroničkim (digitalnim) upravljanjem za šest pizza promjera 35 cm. Unutrašnjost pećnice u potpunosti obložena šamotom. Sadrži IWOS sustav zamjene za peć na drva i dostiže temperaturu do 450 stupnjeva.
Linija pizza peći VEGA
VEGA je linija GAM pizza peći visokih performansi, idealna za svaku pizzeriju sa značajnom proizvodnjom. Sadrži IWOS™ sustav (talijanska zamjena za peć na drva), inovativni sustav pečenja koji mehanički reproducira cirkulaciju zraka kao u pećnici za pizzu na drva. Toplina ispod vatrostalnog kamena ide prema gore i kanalizira se unutar komore za pečenje izravno na pizze, osiguravajući pečenje koje je ekvivalentno peći za pizzu na drva.
Pizza peći iz linije VEGA može imati elektromehaničko upravljanje (VEGA M linija) ili elektroničko upravljanje (VEGA E linija). Peći iz linije VEGA E su opremljene pametnom elektroničkom kontrolom koja omogućuje precizno upravljanje utrošenom energijom i optimizaciju potrošnje energije. Također sadrže i Booster funkciju koja omogućuje brzo postizanje prethodno postavljene temperature.
Otvaranje vrata prema gore omogućuje rad s kraćim lopatama za pizzu. Nadalje, komora za pečenje ima izolacijski sloj debljine 7 cm koji omogućuje izvanredne performanse pečenja i stvarnu uštedu energije. Sadrži Economy funkciju koja omogućuje uštedu energije uz održavanje unaprijed podešene temperature kada se ne peče pizza.
Modularan sistem – mogućnost slaganja pećnica jedne na drugu.
TOP verzije pizza peći
Pećnice VEGA dostupne su u normalnoj i TOP izvedbi. Kod TOP verzija, osim površine za kuhanje, čak i stranice, stražnja i gornja strana prekriveni su vatrostalnim kamenjem / šamotom.
Glavne značajke pizza peći linije VEGA
- Revolucionarni I.W.O.S ™ (talijanska zamjena za pećnicu na drva) sustav pečenja
- Komora od aluminiziranog lima, stranice i stražnja strana od prethodno obojenog lima
- Vrata s dvostrukim ostakljenjem koja se otvaraju prema gore ili dolje
- Visokotemperaturna brtva užeta za brtvljenje za smanjenje gubitka topline
- Unutarnja visina komore za pečenje: 14 cm
- Visoka učinkovitost i povećana snaga komora
- Dvotaktni sustav ventila za ispušne plinove i unutarnje svjetlo
- Elektronička kontrola sa 7” zaslonom u boji visoke svjetline (samo Vega E)
- Ažuriranje softvera putem WiFi-a (samo Vega E)
- Odvojena gornja i donja kontrola snage, kao i istovremeni prikaz podešenog i radne temperature (Vega E), digitalni prikaz temperature (Vega M)
- Mogućnost spremanja do 9 programa pečenja
- Automatski način za postavljanje vremena uključivanja
Dodaci i mogućnosti:
- Postolje za pizza peć od nehrđajućeg čelika
- visina 3 (1470x920x565 mm) 78 kg
- visina 2 (1470x920x965 mm) 88 kg
- visina 1 (1470x920x1165 mm) 98 kg
- Stalak za 6 tepsija za pečenje
- Uklonjiva polica za postolje
- Napa 1485x1300x352mm 62 kg – 705 mc/h – 0,11 kW – 230 Volt AC 1/N/PE
- Komora za tijesto 230 Volt – AC 1/N/PE – 20°-40°C – 720x820x610 mm 800 W – 36 kg (nije zamjena za postolje)
- Otvaranje vrata prema dolje
GAM intrernational – pećnice za pizzu i pekarske proizvode
Električne peći za pizzu rezultat su preko 35 godina iskustva u korištenju temperatura i pečenju pizza, kruha i prerađevina. Zahvaljujući vrijednim informacijama koje dolaze od onih koji se već godinama oslanjaju na marku GAM, projektni odjel proizvodi sve točnije peći za pizzu što se tiče materijala i tehničkih rješenja, kako bi se poboljšala jednostavnost upotrebe i sigurnost. Različite karakteristike performansi koje razlikuju linije pećnica omogućuju svakome da pronađe pravi proizvod koji zadovoljava njegove potrebe.
