Bain-marie – topla kupka, električna, GN-4/3, 22 l – FAGOR BM-E905

Bain-marie – topla kupka električna kapaciteta GN 4/3 – 22 litre, snage 3 kW i dimenzija 400 x 930 x 290 mm.

Primjer kombinacija GN posuda kod modela bain-marie od pola modula (modeli 905, širine 400 mm):

• 4 x GN 1/3
• 1 x GN 2/3 + 1 x GN 1/3 + 2 x GN 1/6
• 1 x GN 1/1 + GN 1/3
• 8 x GN 1/6…

Primjer kombinacija GN posuda kod modela bain-marie s cijelim modulum (modeli 910, širine 800 mm):

• 2 x GN 1/1 + 1 x GN 1/3 + 2 x GN1/6
• 8 x GN 1/3…

Generalne karakteristike bain-marie tople kupke:

– Površinske ploče izrađene od nehrđajućeg čelika AISI-304 debljine 2 mm

– Spojevi rezani laserom, automatsko zavarivanje i poliranje

– Bazeni prilagođeni različitim konfiguracijama Gastronorm (GN) posuda različitih veličina, visine 150 mm i dimenzija:

• Pola modula: GN-1/1+1/3, zapremnine 22 litre
• Jedan modul: GN-2/1+(2×1/3), zapremnine 44 litre

– Bazeni utisnuti u površinsku ploču, izrađeni od nehrđajućeg čelika AISI-304

– Standardni format: 3 poprečna elementa za podupiranje GN posuda.

– Jednostavno pražnjenje bazena uklanjanjem preljevne cijevi

– Slavina za punjenje prodaje se kao dodatna oprema

– Regulacija temperature vode termostatom, između 30 i 90 °C

– Kontrole sa zaštitnom bazom i sustavom protiv prodiranja vode (zaštita IPX5 stupnja).

– Visokotemperaturna emajlirana zaštita dimnjaka od lijevanog željeza

– Pristup komponentama s prednje strane

– Uređaji s vodozaštitom IPX5 stupnja

 

Plinske bain-marie tople kupke

– Izolirana komora za izgaranje, smanjuje zagrijavanje komponenti

– Visokoučinkoviti plamenik od nehrđajućeg čelika, smješten na vanjskoj strani bazena

– Elektroničko paljenje iskrom

– Cijev za alternativno ručno paljenje

 

Električne bain-marie tople kupke

– Grijaći elementi od nehrđajućeg čelika AISI-304 smješteni s vanjske strane bazena

– Sigurnosni termostat u električnim modelima

– Napon: 400 V 3+N. Može se transformirati na druge napone

 

Dodatna oprema

– Jednostavna slavina za ugradnju na stražnju stranu bain-marie.